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Il Contrada Monte Serra è un Nerello Mascalese in purezza, da viti allevate ad alberello su piccole terrazze a 450 metri di altitudine, versante sud-est dell’Etna. La raccolta è manuale e la fermentazione è svolta da lieviti indigeni selezionati. Matura in botte grande di secondo passaggio e affina in bottiglia (12 mesi + 10). Al naso si annuncia etereo e speziato, con note si frutta rossa che si ritrovano anche in bocca, dov’è ricco e persistente.
