Il Nebbiolo Sust di Cieck è un ottimo vino rosso prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle colline intorno a San Giorgio Canavese, a nord-est di Torino. Il nome “Sust” significa desiderio in dialetto piemontese, ma vuol anche dire “avere a cura”, “avere a cuore”. Questo Nebbiolo alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi rosso granato; il suo profumo risulta floreale e leggermente fruttato con note di viola, rosa appassita, amarena e lievi note speziate. In bocca è elegante e fine, dotato di ottima struttura, piacevolmente tannico e caratterizzato da una buona persistenza.
Di sicuro successo con piatti di carne a lunga cottura, selvaggina e formaggi stagionati.
