Le uve che compongono questo vino sono: Sangiovese (60%), Barbera (25%) e Sagrantino (15%). Il Sangiovese risulta fruttato ed insieme alla Barbera da freschezza al vino, mentre il Sagrantino da una spiccata personalità dovuta agli aromi e ai tannini facilmente riconoscibili. Sono tutte uve presenti in Umbria da secoli ed anche per questo sono state scelte dall’azienda agricola per questo vino. La raccolta è mediamente fatta a fine settembre e le uve fermentano insieme a seguito di una macerazione tradizionale di 7-10 giorni. Il vino poi segue una maturazione di circa 18 mesi di cui 12 in botti di rovere. Fa il necessario affinamento in bottiglia prima di andare in commercio.Servire a 17-18°C in calici da rossi di buon corpo.
