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I Fabbri sono una piccola azienda guidata magistralmente da Susanna Grassi, artefice con la sorella della rinascita dell’azienda di famiglia da quando, nel 2000, ha deciso di mollare il vecchio lavoro per dedicarsi esclusivamente alla produzione vinicola. Da quel momento Susanna ha ristrutturato i vigneti che fino ad allora conferivano soltanto le uve agli altri produttori della zona ed ha iniziato a produrre il proprio Chianti Classico con l’etichetta storica che utilizzava negli anni 20 il nonno Olinto.
